M（ミッシェル）

曇り空ですが、涼しい風が吹いてます


日中は多少気温が上がりますが、日が暮れると気温が下がり涼しい長野市街


山沿いに行くと寒いくらいです（マスターの自宅山ノ内では寒くて風邪ひくので、夜は窓を閉めて寝ます）


爽やか信州


今日入荷のお酒です


ボーミッシェル

佐久の伴野酒造さんが造る優しい飲み口の日本酒です


通常の造りで、掛け米（と水）を足して行きながら量を増やしていく作業の前の、酒母の段階で搾られたお酒です


造りの難しい話は置いておいて


マスカットの様な香りがあり、酸は程よく鋭いけれど強くないのでまろやかに感じられます、優しい甘みと低アルコール（9度ほど）で飲み口もいい


ドイツワインの甘みが優しいランクのものに似てます


抑え目の香りと、呑み応えは、さすが日本酒、流石澤の花（伴野酒造）と唸らせますよ


スタートの一杯にもいいですし、途中でリフレッシュするのもいいです


マスターのおすすめは、〆の一杯です


まあ、とりあえず飲んでみてください


ぐい飲みに氷を浮かべてロックなんてのも今の時期良いかもね


では、本日も17時半から開けてます


旋律とリズムの繰り返し・反復と音色と音量の変化で人生での日常と特別、ハレとケの対比と融合を表現していますボレロ


水戸黄門とは、ちょっと違うんだよ