新しいものに挑戦しよう!(秘密だけどね)

さあ、三月も今日で終わり明日から新年度です ちどりでは昨晩も常連のお客様とのお別れがありました 別れを惜しむというよりは、新たな旅立ちを祝う みたいな感じですけどね せっかく新年度なんだから、ちどりも新しいことに挑戦してみたいと思います 詳しいことお知らせするのは、もう少ししてから 楽しいものになるように計画中です 今日入荷のお酒は、北安大国(限定酒)、本金、信州亀齢です ワクワクするようないいお酒です BGMは、お下劣で、馬鹿で、底抜けに明るくて陽気なデイビット・リー・ロスの良さがフルパワーで炸裂してます Yankee Rose スティーヴ・ヴァイのギターと軽口をたたきあってるようねイントロがたまりません

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新政と花陽浴

ちどりでは珍しい県外酒 それも、二本出します 一本は、新政 エクリュ 生酛 木桶純米 もう一本は 花陽浴 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒の おりがらみ です どちらも、無くなったら終わりですよ

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高速道路の星~♪

春の陽気であたたかかった長野市街、もう色々なところで桜の開花が見られますね 桜が咲いているので、もう四月になったような感じですが、まだ三月です 年度末、今週の汁物も引き続き きのこ汁 です 乾燥物ではなく珍しい、ぷりっぷりの生きくらげが入ってるのがおススメポイントです 評判が良かったので三週連続 でのご提供 さて、今週も頑張りまっせー ぶっ飛ばしていくぜー Highway Star

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明日明後日はお休みします

お休みのお知らせです 28日(日)、29日(月)連休します 確定申告は完了しましたが、たまっている事務作業をしたりします 自転車で山に行ったりします この週末で、長野から離れるちどり常連の皆さん 今迄、いっぱい遊んでいただいてありがとうございました 皆さんと一緒に過ごした時間は、忘れることのない大切な思い出となりました またお会いしましょう! また呑みましょう! 武田鉄矢の語り付きです 贈る言葉

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ソガでワクワク

あたたかくなった長野市街、日当たりがいいところでは早くも桜の開花が見られたようです 例年通りなら、4月中旬ごろに開花するので二週間くらい早いです 三月に桜の花が見れるなんてのは、初めてです あたたかくて、ウキウキしますね お散歩したくなります 今日ご紹介するお酒は、ソガ リ・ア・サケ・ナチュレル ワイナリーが作る日本酒 珍しい、面白い 以前はそれが価値でしたが、昨年あたりから様子が少し変わってきました じっくり呑み応えがある酒質になって来ました 単に旨味が入ってるだけではなく、甘酸が調和しています 今ちどりでオンリストしているイリヤソントンは、酸が弱く甘みがダレて口に含むと舌の上で甘みがだらしなく広がる感じはしますが、まろやかさを感じるし、何より発酵の管理が難しい1号、2号酵母で作る意欲的な作品として凄い出来です サケナチュレルは、どうでしょうね? 今迄のソガに感じなかった開栓前からワクワクするような期待感 楽しみです オンリストしませんが、今日から呑めますよ

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新政

天気予報が外れ雨になった長野市街です 午前中自転車で山に行こうと思っていたのですが、中止となりました 雨にはなりましたが、花粉が少なく目のかゆみもひと段落です ここのところ目がかゆくて、瞼が腫れぼったくなってたので、助かります 今日ご紹介するお酒は、新政 呑む方によって評価が大きく分かれる新政 確かに瑞々しくクリアでライトなのですが、水っぽくて香りが浮いて物足りないとも言えます(新政でもいろんな種類あるけどね) 好き嫌いが別れる酒質なので、そこの辺りは何とも微妙です まあ、ブランディングを含むマーケティングなので、それは凄いと思います 試飲してないので、細かい説明はご勘弁ください ボトル売りのみです 好きな方へ

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ツルツル

今日もお昼前に自転車乗りに行きました 圭子さんと二人で、近くの峠まで お店の準備があるので、往復一時間くらい乗って、シャワー浴びて出勤 昨日より少し風があり気温も低く(15℃くらい)肌寒かったです 明日にかけて少し気温が下がるようです 風邪に注意しましょう 今日入荷のお酒です 信濃鶴と御湖鶴のツルツルコンビ 鶴は夫婦円満と長寿を象徴する縁起良い吉祥の鳥とされ、亀と共に、長寿吉兆の象徴と言われてます ご夫婦、カップルなどお二人で飲み干してください ボッチの方は、私がお付き合いしますよ お声掛けください

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花陽浴

最高気温19℃、最低気温0℃ 気温差(日較差)19℃! おっちゃんには、何とも厳しい気温差ですが、お昼前に自転車で山に登ってきました 登ったと言っても往復一時間ほどの軽いトレーニング ポカポカ陽気で気持ちよかったです 次の休み(29日・月)には少し距離乗ってみようかな~ なんて思いましたが、天気予報では傘マークがついてました もう、ここのところ休みの日と言えば雨です 長距離はもう少し先にします 今日ご紹介するのは、花陽浴 純米吟醸 山田錦 おりがらみ 週末当たりオンリストしようかな? では、本日も17時半から開けてます ご来店お待ちしてます

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新しいページへ

もう少しで、長野にも桜前線がやってきそうです 3月もあと9日、4月になると新年度です ちどりの常連さんたちでも転勤などで長野を離れる方とのお別れも、年度末が近づき もう、少なくなってきました 楽しかった、長野のおいしいお酒一杯飲めた、串レバーが忘れられない、フレンドリーにあたたかくおもてなししてもらったなどの多くのお褒めの言葉をいただきました 良かった、長野での楽しい思い出の一つになれてよかった あまり振り返らず、前を前をと先の事を考えて突っ走ってきましたが、ちどりも今年(8月)で10周年 多くの別れがありました お別れした後も機会があるたびに長野に遊びに来てくれる方もいらっしゃれば、その後一度もお会いできない方、色々です 色々ですが、ちゃんと覚えてます ちどりの店内の壁には、お酒のラベルが張ってあります このラベル、お酒のお店だぞ~って、ちどりの雰囲気づくりに大きく役立っているものですが、私的にはもっと大事な意味があります お客様との思い出 です ちどりが開店した2011年8月から貼ってあるラベルを順にみていくと、このお酒はあのお客さんが大好きだった奴だな~とかお話しした内容までが思い出されます ラベルを順に貼っているのは、私と圭子さんの思い出作りなんですね そろそろ壁のラベルを張るスペースも無くなってきました 何か、新しいことを始めてみようかな? …

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4月~5月初めまでの予定です

強い日差しの長野市 気温はそれほど高くありませんが、暖かく感じられます 明日から一週間最高気温18~21℃くらいの日が続きます ポカポカ陽気で自転車日和だね 今年は桜の開花も早くなりそうですね(長野市城山公園で4月10~15日ごろ?) ゆっくりお散歩しに行きたいです 4月~5月初めまでのお休みの予定です 4月4日(日) 4月5日(月) 4月11日(日) 4月12日(月) 4月18日(日)高山村 樹齢200年以上のしだれ桜の観桜ポタリング(上限4人):開花状況により11日に変更になるかもしれません 4月19日(月) 4月25日(日)昼呑みちどり 4月26日(月) 5月5日(火) 5月9日(日) 5月10日(月) 店内でのイベントは、ありませんが4月は、天気がいい日にマスターの自宅山ノ内での自宅花壇の花植えをやり、それ以外はちどりでの事務作業、店内改装・大掃除などでお店にいることが多いです 近くに寄ったら顔出してください *GWは、4月29日(木・昭和の日)以降5月4日(火・みどりの日)まで休まず営業します *新型コロナの状況により予定を大幅に変更する場合がございます ご来店予定の方は、事前にお電話でお問い合わせください ご予約・お問い合わせは026-217-6253

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キノコ汁

日曜日、首都圏4都県に発令された緊急事態宣言が解除となりました 東京都は飲食店に午後9時閉店の営業時間短縮要請を継続するそうです どうなるんでしょうかね? 今週の汁物 好評だった キノコ汁 再登場です 木島平産の生きくらげがプリプリしてて美味しいですよ では、今日も17時半から開けてます 一応23時までの予定ですが、ヒマだったら早仕舞いします では、ご来店お待ちしてます

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大変だな~ “コロナと別のウイルス”子どもの感染リスク高まる!

最高気温20℃!前日比+6℃ですって 凄く厚く感じられますが、今朝の(最低)気温は1℃なので、日較差19・・・結構厳しいです ここに来て風邪が流行っているとの事です ヒトライノウイルスでしょうか? 子供を中心とした若年層では、感染リスクが高いそうです ライノは、アルコール消毒が効きにくく、春と秋に流行するのが特徴の様です マスクや手洗い、ソーシャルディスタンス、飲食店の時短営業では抑えられないんでしょうかね? 今日スーパーで面白いもの買いました 明日お昼に圭子さんとビール飲みながら、アタック25やるので、その時食べてみます と言う訳で、大事な大事なアタックチャ~ンス 今日もちどり17時半から開けてます 多分23時までやってます 日本酒呑みたくなったらお越しください

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昼呑みちどり中止します

明後日の21日(日)に予定してました、昼呑みちどり 中止にいたします 来店の予定を立てて頂いてましたお客様には、大変申し訳ありません コロナの状況によりけりですが、来月は営業できるよう調整いたします

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ありがとうございます

気温は低いですが快晴で気持ちのいい長野市街です 今日はお客様からの頂き物のご紹介 チョコレートはバレンタインデーの時 大好きな虎Verです 聞いたこともない品種のりんごは、ピンクレディーです ミーちゃんとケイちゃんでしょうか? 虎のタオルは、虎ファンの方からです 今年は凄いことやってくれそうな気がします(毎年思ってますが) 今年は沖縄に行けなかったので・・・オリオンビールもいただきました かりー!(カンパーイ) 八朔、果物は血糖値が急上昇しますが、運動前に摂取します お煎餅は埼玉のお土産 酔っぱらったときに食べました ホワイトデーに圭子さんがいただいたものです 皆さんにもおすそ分け ちくわ盛り合わせは、愛知のお土産のようです(画像撮り忘れました) コエドビールは、大好きなビールです 呑み比べ、楽しかったです 皆さんありがとうございました 少しずつお返ししていきます

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Go To Eat食事券 延長

信州Go To Eat食事券、使用期限が3月末まででしたが、6月30日まで延長されました 販売はもう終了してるので、ちどりでも利用されるお客様は段々少なくなってますが、利用期間中に一部地域で緊急事態宣言が発令されたので、ちょいと延長となった模様です ちどりではこの他にGo Toトラベルの地域共通チケット(現在利用停止中)も使えます クレジットカード、電子マネー、QR決済もご利用できます

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陽性反応者、増えてきましたね

以前(3月16日)のブログで書いた、次の波の予想 前回のピーク1月8日から大体4か月後の4月末~5月ごろ そこに向かい徐々に感染拡大期に入ったようです 今日18日の東京都の陽性者数は323人で、直近7日間の平均は297.1人で、前週(273.1人)の108.8%と微増ですが、増えてきてはいます 前回のように季節性の要因がないので、それ程爆発はしないでしょうが、高齢者がカラオケやったり集まってワイワイやってから家族にうつす、家庭内感染に注意喚起するのと、施設内感染にリソースを注ぎ込んだ方がいいと思います 緊急事態宣言が解除されて人の移動が増えたから とか、変異したからとか、春になって若者が浮かれてとか、気の緩みとかじゃなくて、そういう周期だから 4月に入ると拡大しますそして5月ごろピークを迎え、自然ににピークアウトする ピークから2ヶ月くらいで底になる 今迄の流行曲線を見て言ってるだけですが、多分当たります 西浦教授よりは当たると思います(そりゃそうだとか言わないでくださいね) とりあえず4月に入ってからの目立つ行動は、厳禁です

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風物詩

鼻水が出る(ちょっと)、目がかゆい、今日も花粉に悩まされております 今年はいつもより少し症状が重いような気がします 何んででしょうかね? 営業中はそれほど気にならないのが不思議です 昨晩は、今月までで長野市を離れる常連の方二組お越しいただきました コロナの前には一緒にビール飲んでワイワイ楽しく遊んだりもしました 本来なら昨年転勤になる予定だったのが、コロナにより一年ずれてこの春になった(かも)との事でした 一年長く長野に居られて、タイガースの事を話せる場所があって楽しかった・・・そうです 5年間のお付き合い、ありがとうございました お店を後にする後姿を見ながらのお見送り、この瞬間が一番悲しい時です 新天地でのご活躍お祈りしております 今日は黒澤(黄色いラベル)とせきが入荷しました いつも通り17時半から開けてます まだまだ夜は冷えますので暖かくしてお越しください Heart Of Mine

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ちどりの新製品!あんまりそわそわしないでください

先日羊肉とビールをたらふく飲み食いしました 北海道産羊のテリーヌ、サラミ、ハツのスモーク、タンのスモーク ハツと豆苗の炒め物 ジンギスカン ラムチョップの香草焼き 羊のチーズ・ペコリーノロマーノ入りのラムハンバーグ 羊肉の餃子 羊のトリッパ(胃の煮込み) スパイシーラムカレー 羊肩肉のバインミー などです それで、調子に乗ってまた羊肉仕入れちゃいました 羊肩ロースの塊 今から捌いて串打ちします ケイジャン風味のエスニックか香ばしく爽やかなクミン風味か選べます お楽しみに ラムのラブソング ダーリン待ってるだっちゃ

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鉄分補給は、ちどりへGO!

今朝早起きして自転車に乗ろうと思ったのですが、冷たい風が吹き寒かったのでやめました 最高気温11度、昨日よりも7℃低い予報の長野市街です 自転車に乗らなかったので、作業のためお店に早めに行ってましたが、何となくネットを見てたら凄いニュース見つけました 鉄道シカ事故、「突起」マットで防げ 鹿が鉄分補給のためレールを舐めに線路に近づき列車と接触する事故が(身延線だけで)年間193件もあるそうです 奈良の鹿は何舐めてんだろう?大仏かな? そんなアホなことを考えました 人間で鉄分不足の方は、線路を舐めに行かずちどりでレバー食べてください(宣伝) 今日も17時半から開けてます 今日入荷したお酒 信濃鶴と御湖鶴のツルツルコンビ 串レバーと一緒にどうぞ

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人間ってそんなに賢くなったりしないもんですね

九州の北部福岡県で育ち、今年で54歳になります 福岡市の西部の小中高校、大体住んでるところの近くの学校に行きました 小学校の時には、第二次大戦の時の話や映画を何度も見せられました その時私が学校で先生から教えてもらったこと どうして日本は太平洋戦争と言うばかげた戦争に突入していったか 先生は、日清・日露戦争を経て軍部の発言力が増し、権力が集中するようになっていった 欧米の植民地政策に対抗するためと言う大義名分のもと、日本では軍部を中心に開戦を主張し新聞各社も大きく煽り立て、国民の大多数も感化され、軍部は更に権力を握り次第に増長して行って、太平洋戦争に突入した との事でした 列強に対抗するため、戦争することによるリスクは考えられず、戦争で負けることのリスクも計算されず、戦争しないと列強の植民地になってしまうとの偏ったリスクだけしか考えられなくなるよう、マスコミに洗脳された のでしょう 戦争に反対する国民は非国民と言われ、国民同士で互いを監視するシステムに進んで参加した 戦争以外はすべて我慢し、欲しがりません勝つまではのスローガンのもと、個人の権利などをほぼ放棄した国家総動員法なども太平洋戦争の前に制定されてます 先生はこうも言ってました 政党政治が確立し軍部をコントロールすることを文民統制(シビリアン・コントロール)と言い、マスコミは権力の監視機関として機能し、国民も知識…

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こっそり楽しもう!

新型コロナの次の波 感染が拡大しては、収束するの繰り返しの新型コロナ 緊急事態宣言を出そうが出さまいが、拡大にも収束に関係しませんでした 緊急事態宣言対象地域にならなかった北海道、解除した大阪、延長した東京、どこでも感染者数(流行曲線)は同じ流れをたどりました もともと、感染拡大防止には、拡大初期の自粛は有効に作用するが、その他の時期に自粛しても、その強さ(ロックダウン~自粛)にかかわらず感染拡大防止には大きく影響しないと言われてました むしろ感染拡大ピーク付近でステイホームすると、同居の家族への感染による感染再拡大で医療崩壊を招きやすいという仮説が、今回の波で証明されました 今回の波のピークが1月8日(陽性者7844人)、感染から要請まで平均4.7日との事なので、1月3日ごろまでの接触が感染爆発の原因だったんでしょうね 初詣にもいかず、旅行にもいかず、飲食店もやってなくて、年末年始家族間で感染(感染経路の一番は同居です) そして何も対策せず、1月8日勝手にピークアウト 自粛も時短営業もマスクも手洗いも大きな効果がなく、勝手に収束 ちょうど感染拡大の周期と季節的な要因が重なったからでしょうか? 私が年末に予想した通り、季節性のインフルエンザと同じ流行曲線で終わりました さて、では次の波はいつからか? 宣言を出すか、解除するか延長か?なんてのは、私の予想にはもう関係ないで…

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スプリングカープ

春の陽気でポカポカの長野市街 明日と明後日は少し気温が下がります(例年並み) 暖かいところでは桜の開花が確認されているようですが、長野県内はもう少し 先の様です 長野市内だと、善行寺裏の城山公園が見所です 例年通りなら4月15~20日あたりが見ごろでしょうか? 楽しみですね 今日は春のお酒をいただいてきました 信州中野 勢正宗 スプリングカープ 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ 桜色したピンクの鯉に恋しちゃいます ウキウキする感じで There Must Be An Angel 奇麗な声のアニーレノックスですが、それだけで終わらず最後に棘のある歌詞を入れてくるのはUKらしいです 幻覚が見えているんでしょうか? 私の感覚は元に戻るのでしょうか?・・・ このコロナ禍で微妙な歌詞ですが、それはさておき 後半のハーモニカはスティービーらしいです 桜色のスプリングカープは、グリーンカープか秘密の酒が空いたらオンリストしますね

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23時までやってます

目がかゆい 猛烈にかゆい 自転車乗って山に行った日なんか、もう眼球取り出して洗浄したいくらいです ここ数年収まってたのですが、ことしは花粉症に悩まされているマスターです こまめに目薬指してますが、一旦目をこすったりすると もう止まりません これから一ヶ月くらい洗濯物も部屋干しかな~ さて、ちどりの営業時間についてのお知らせです コロナ禍により昨年5月以降営業時間(閉店時間)を短縮して、ここのところ閉店時間を22時にしていましたが、今週から以前の通り23時閉店にしております まだまだお客さんはまばらで、静かな日が多いのでヒマだったら早仕舞いしますが、とりあえず17:30~23:00で営業してみますね オーダーストップは炭火焼き22:00 そのほか飲み物・食べ物22:30です では、本日も17時半から開けてます 目玉だけって言ってもね

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豊香と茜さす

一日雨の予報でしたが、昼過ぎには晴れ間が見えてきて明るい長野市街です このまま、降らなければいいのにな 今日ご紹介するお酒は 豊香 と茜さす 豊香の春の限定かすみ酒、例年なら3月上旬には市場から姿を消しますが、今年はまだ入手可能です 茜さすのヌヴォーも同様に、3月に入ると欠品になりそのうちに火入れに変わっていくのですが、こちらもまだ新酒が手に入ります このコロナ禍で飲食、宿泊、旅行、運輸などが苦しいと注目されていますが、産業としてではなくそこで働く人、そこと付き合いながら生活しているところや人も大変です 酒蔵や酒屋もその中の一つです いろんなもの、早く取り戻せたらいいですね

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思い込んでる?

新型コロナです 最近よく聞かれます マスク・手洗い・ソーシャルディスタンスを徹底したおかげで、インフルエンザもほぼ抑え込んだ よく聞きます・目にします 間違ってないように思えます では検証していきましょう マスク・手洗い・ソーシャルディスタンスの徹底がされていたのか?とインフルエンザを抑え込んだのか? そして、その二つに有意の関連性が見られるのか? です まずマスク・手洗い・ソーシャルディスタンスを徹底がされていたか これは間違いなく、されてましたね 昨年の4月以降感染拡大防止に(防疫上)効果があると徐々に周知されていき、秋以降は異論を述べることもはばかられるほどの徹底ぶりでした 今現在でも徹底されています 次にインフルエンザが抑え込まれたか?否か? これはデータ出すまでもないですね、昨年、今年とインフルエンザに感染した人は激減しています 最初の二点は問題なく、その通りです では、一番大事な三点目 その二つの関連性です 解りません 今のところ、インフルエンザを抑えた理由は、マスク・手洗い・ソーシャルディスタンスの徹底によりとは証明されてません むしろ、ある特定のウイルス(今回はコロナね)が流行っている場合、他のウイルスは同時には流行らない、ウイルス干渉のためではないかとの説が有力です もちろんこれも証…

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雪見

予報では暖かくなるはずでしたが、昼前から急に冷たい風が吹き、天気が変わりそうな長野市街です 多分、この後 夜8時くらいに雨になります 外出される方は、傘をお持ちになった方がいいですよ お酒のご紹介 志賀泉さんのところで作っている限定酒 雪見  霞がかかった様なうすにごり ほのかな甘みと程よい乳酸、優しい飲み口で後味スッキリ 最初の一杯に間違いがないお酒です 雨音を聞きながらしみじみと 今日のBGM ビルエヴァンスの美しく悲しいピアノが心に響きます I Will Say Goodbye

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下げ止まり

何度も言ってます 新型コロナは、陽性反応者の数だけのフォーカスしていてはダメです 陽性者数って極端な話、検査ゼロにすれば、ゼロ人です 今の東京は、ここ一年のうちでもかなり低い陽性率(3.2%位)です、検査をする人数を増やせばそれだけ陽性者は増えます 陽性率だけなら昨年の6月23日あたりと同じです ではなぜ今様性者が多いかと言うと、昨年の3~4倍検査しているからです 検査数の多い少ないの推移で、陽性者数が変わっているだけなのに大騒ぎするのやめましょう 「昼間の飲食が増えている」尾身氏 データを見ずに・データに基づかずに発言するのは、ただの感想 昼間の飲食で感染している人数、重症化している人数を上げてから発言すべきです 東京都が発表しているデータでは、感染経路は同居41.7%、施設内40.4%です(以降、職場4.7%、会食(ホームパーティーを含む)3.8%、接待を伴う・・・0.9%)なんですが、それは無視していいんでしょうか? 日本に於いては個人の感想を言うのは自由ですが、責任ある立場の方が方針を決めるのに感想が根拠だとどうなんでしょう? 下げ止まりではなくて、低く抑えられている状態じゃないんでしょうか そのうち、昼は抜いて 一日二食でとか言いそうです こんなん(困難)ばっかりですね

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木曽

今日から暖かい日が続くようですが、明日は夜には雨降りです 洗濯物取り込みを忘れないようにしましょう!ってもう花粉つくから部屋干しですかね? 今日ご紹介するお酒です 中乗りさんを醸す木曽福島の中善酒造店さんのお酒です 風越青乱(風越青巒) 木曽谷と伊那谷を隔てている中央アルプス、木曽駒ケ岳の木曽側山麓の風越山から名前がとられているようです 風越山は木曽郡上松町(あげまつ)の山で急な登りもあり、体力が必要な登りがいがある山だそうです。 途中の黄葉や新緑もすばらしく、登る人が少ない穴場的存在のなんですって かつて、木曽地方の馬の木曽駒のための放牧地として使われた「カヤト」と呼ばれる草原もみれるそうですよ お酒は、上松町産山恵錦(自家栽培)100%使用の純米吟醸です ラベルには面白いクイズが書かれています 私は解けません 実際に見てのお楽しみ 木曽谷行ってみたくなりますね JRだと中央(西)線、長野駅からなら特急しなのが速いですが、今なら18きっぷとかも便利で良いですよ 木曽福島は、三大関所と呼ばれた関所(跡)や木曽義仲の墓所もあります 木曽川と近辺の街並みもあっと言っちゃう驚きの景色です 一人旅なら密じゃないし、景色を楽しみながら買ってきたお酒も楽しめます 木曽福島のお酒は、七笑もあります 呑み過ぎ注意で! …

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自転車の洗浄

気温が上がり暖かくなった長野市街 ポカポカ陽気で、お洗濯日和・・・ですが、自転車乗りとしては、乗らずにはいられません 先週暴飲暴食の限りを尽くし、運動も全くせず、不健康な生活をしていたせいで、一週間で体重が2kgも増加してしまいました カーボン製のサドルを買ったり、シートポストも180gと軽量なキャノンデール純正のSAVEシートポストを発注したりと自転車の方は、軽量化が進んでいますが、肝心のエンジンの方が2kgも増えるのは、自転車に申し訳ない気がします と言う訳で、天気もいいので、花粉が舞う中 ホームコースの坂中峠に行ってきました 11時少し前に出発(気温11度)日が照って風もないので、肌寒くなく快適です 今日はダイエット目的なので、ゆっくり燃焼などと思ってましたが、登り始めて少しすると我慢できずに本気モードに・・・ 余力を残して旧道に突入 旧道を少し上がったところで、道の脇(日陰)に雪が見えるようになってきます 民家が無くなってくる手前で、おうちの庭を片付けてる親父さんから、上の道はまだ枝葉が散らばってるよ との情報をいただきそこで引き返すことにしました 上まで行けないんなら、程よいところで良いかな? いや、もう息が上がりかけてきつかったので、親父さんの言葉を都合よく解釈することにしたんです 下りは汗もかいてるので、ウインドブレーカーを着用して安全に! こんな有様ですから…

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ご紹介

ちどりの情報、ブログ以外でも発信されてますかー?って聞かれます 一応、FBやってます 炭火焼き ちどり ちどりのFBはホボホボブログのリンクばかりですが、個人の情報は私のFBページで見れます(西前英で検索掛けてみてください) 興味ある方は、お店のページでフォローしてください 私のページは、知り合い以外友達申請受け付けてないので、フォローしてください あと、インスタもやってますが、一応アカあるって言う程度の状態なので、今のところ見ても何もないです Twitter(信州地酒の居酒屋ちどり西前英)は昔からやってますが、こちらもブログの自動更新程度の情報で、メッセージのやり取り程度にしか使ってないです 興味ある方は覗いてみてください

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花粉飛んでる 目がかゆい!

日差しの強さが変わってきましたね 最高気温は10℃を切ってますが、暖かく感じられる長野市街 明日からは更に春の陽気になり、来週には20度を超える日もあるようです 三寒四温、だんだんと春らしさが出てきました 暖かくなって気分もウキウキしてきますが、春は別れの季節でもあります 卒業、転勤などで遠くへ旅立たれる方との別れも多くが今です 昨日も三月末に長野を旅立たれる方が思い出にとちどりにお越しいただきました 初めてのご来店いただくお客様でしたが、ずっと来たかったお店で、長野での最後の思い出に との事でした ちどりの事もブログなどで色々調べられていたようで、天使のエビやフォアグラみたいな濃厚レバーは絶対食べたかった、って仰ってました 長野での思い出にって事で選んでいただいて、光栄です 嬉しいです 新しくいかれる所でも、いい出会いがあり楽しい思い出がいっぱい作れますように願ってます 別れと出会いの季節 春 悲しかったり、楽しかったり 気持ちも複雑です さくらの花ってのは、そんな揺れる心を見事に表しているんですね 開花と春を迎えた喜び解放感、満開の美しさ、風に吹かれ散るはかなさ さて、そんな季節の始まりです 今年も充実した春にしようじゃないですか! いろんな思いを感じながら飲むお酒 いろんな思いがよみがえるお酒 …

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院内感染

新型コロナの話です よく聞く言葉です、これだけ感染が広がってどこでも感染リスクがあるって・・・市中感染 電車、繁華街、職場、家庭など通常生活で起こりうる接触により感染することですが、この市中感染と対になってるのが院内感染 病院などの医療機関で入院、働く、お見舞いに行くなどして感染すること 市中感染、こちらは通常生活で起こりうる接触・・・行動などの状態を主に定義しています 院内感染、こちらは病院内で・・・なので、感染場所での定義です ココで、問題がおきます 今、東京などで感染してる高齢者施設は、どっち? 高齢者施設、通常生活では行く機会はない、特に今回のコロナでの重症化、死亡者のほとんどを占める寝たきりや、痴ほう症などの高齢者が入所している施設は、一般の人には縁がない ただ、介護業務が行われていて、ほぼクローズドではあるが、病院ではない そうすると病院以外の感染を市中感染と言うならば、明らかに市中です ややこしくなりました、今日注目するのは、施設内感染 連日クラスター発生の情報が出てます(通算)、葛飾ロイヤルケアセンター104人、特養老人ホーム和光園94人、お花茶屋ロイヤルケアセンター81人、特養老人ホームかつしか苑81人・・・ 東京都の情報でもこんな感じです(東京都での施設の定義:)「施設」とは、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、医療機関、保育園、学校等の教育施設等…

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休みのお知らせ

雲が厚くやや肌寒い長野市街、まあ例年通り です 来週は少し気温も上がるみたいですが、雨模様の日が多くなりそうです 早いところではそろそろ桜の開花の声も聞かれるかもしれないですね ちどりのお休みの予定です 3月7日(日) 3月8日(月) 3月15日(月) 3月22日(月) 3月29日(月) 3月9日は貸し切りです 3月14日は羊食べつくしとサッポロビール園のイベントです(満席) 3月21日は昼呑みちどり 3月28日は貸し切りです(満席) ご予約・お問い合わせは 日本酒と炭火焼き ちどり 026-217-6253 画像は昨年の善行寺、城山公園でのお花見です、貸し切りでした

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変異株は怖い

新型コロナウイルスの変異株の話です 緊急事態宣言が延長された東京都の知事が語っていました、英国で発見された変異株は感染力が強く爆発的に広がるので、日本に持ち込まれた場合感染拡大と医療崩壊になる 相変わらずですね 確かに感染力が強いなどのデータは出てるようですが、同時に弱毒化しているとも言われています まだ、解らないのは相変わらずですが、既にわかっているデータを見てみましょう 変異株が発見されたと言われてるイギリスの陽性者数の推移です NHKより あれれれ、収束してんじゃん 1月8日がピークだったようです 驚きのデータです ウイルスって変異するのが当たり前で、ちょっと変異するマイナーチェンジ位だったらしょっちゅう起こる可能性もあるので、別に驚きでもないし日本で変異型が発見されても普通だそうです そしてインフルエンザのように流行する型が大きく変わるフルモデルチェンジのようなものなら、ワクチンの有効性も大きく下がるしもっと慎重に対応する必要があるそうですが・・・ 日本では感染力が強い恐怖の英国での変異型ウイルスが発見されたのは兵庫県(神戸市)です 神戸市の変異株データ 感染爆発したか見てみましょう 陽性率ダダ下がりしてます このことだけで感染力が低い・弱いと証明できるものではありませんが、現状恐怖におののき自宅に籠ったり、自粛したりする必要性はなさそうです 緊急事態宣言な…

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医療体制ひっ迫

東京周辺の緊急事態宣言の延長が決まりました 期間は二週間だそうですが、再々延長で更にもう二週間ほども検討されているそうです 理由は病床のひっ迫度が高く医療体制崩壊の危機が収まらないからとの事です 本日5日での東京都の重症者数 49人 都知事の目標は医療体制の充実ではなく、自粛させることなのでまずは目標達成なんでしょうか? いつまでたっても医療ひっ迫って何やってんでしょうね 下げ止まりって、言い始めたらゼロになっても、マイナスにならないから数字上は下げ止まりですね さて、二週間後ですが、これで新規陽性者が前の週の70%以下で、200名以下じゃないと解除できなくなりましたね 再延長を決めたときより、改善されてないと再々延長です オリンピック期間中に会場封鎖なんてなったら凄いですね 東京大学の関係の方が、二週間の延長で700名ほどの命が救われると言ってましたが、根拠は示されませんでした 専門家にありがちな、私はそう思うという感想レベル かもしれません 東京都絡みの専門家の予想は毎回大げさで、具体的な数字を挙げたときは、大体桁二つ外してくるので、今回の場合は7人ぐらいって事かもしれません 野村総研の試算だと、緊急事態宣言が2週間延長された場合、7000億円の経済損失が生じ、GDP(国内総生産)が年率で0.1%押し下げられるとしています。外出の自粛によって個人消費が落ち込むことが…

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タルタル

ポツポツと小雨が落ちる中、自転車でスーパーに食材を買いに行きました ちどり寮から自転車で10分 スーパーツルヤまで ツルヤオリジナルのものや他では入手できない珍しいものもあります 種類が多く新鮮なものが並んでるので、買い物に行くのが楽しくなる素敵なスーパーです 今日買いに行ったのは、お通しに使う大根とハイボール用の炭酸とクラッカー 先日イベントの時に作ったタルタルがすごく好評で、食べたいリクエストがすごく多かったので、タルタルを乗せてるクラッカー 刻んだいぶりがっこを入れたタルタル いぶりがっこの甘みと燻製の風味がいいアクセントになって 酒が進みます 今日だけの限定メニューです(残ったら明日も売るよ) 早い者勝ちです 向かいのスーパーで白身魚のフライとか買ってきてもいいですよ 温めなおして、タルタル乗せてあげる 特別ね 持ち込みできる店(ウソ)ちどり  ご来店お待ちしてます ワクワクしながら 懐かしい YMOのTECHNOPOLIS

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せき ネクストバッター

ポツポツ雨の長野市街 夕方6時以降には止むみたいです 今日ご紹介するお酒は、せきとネクストバッター どちらも蔵で少し寝かせたお酒です せきは二年低温熟成 枯れた感じではなく、アルコールの角が取れて、甘と酸がきれいに収束していくバランスがいいお酒です ネクストバッターは昨年のお酒で、甘みがコクに変わり呑み応えがあります 熟成感があり、燗酒にも向いています タイプが違う二種の熟成酒 しっとり濡れた街を想いながら(地下だから見えないけど)じっくり飲めますよ 今日も17時半から開けてます

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帰山 伍番

昨日より+10℃(最高気温14℃)と少し暖かくなった長野市街 街は相変わらず静かですが、少しずつ春が近づいてきています 今日紹介するお酒は、帰山 伍番 純米 原酒生酒 昨日までオンリストしていた、参番 純米吟醸が空いたので、ちょっと気分を変えて次は、伍番にしてみました 東京周辺の緊急事態宣言も延長になりそうで、今しばらく自粛の流れは続きそうですね では、本日も17時半から開けてます

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思い違い

今日外を歩いているときに、コロナ脳の人にマスクしてくださいと、指摘されました 以前のブログにも書いた通り、仮に新型コロナに感染していたとしても、屋外ですれ違う程度では、染らないし、染さないのですが、面倒なので、はい マスクしますねっていってマスクしました 恐怖にとらわれてる方には科学的なことや理論的なことは通用しません 危害を加えられなくてよかったです 第二次大戦の時もこんな感じだったんだろうな~と思いました TVばっかり見てると洗脳されちゃいますよね こんな図やスーパーコンピューターとかを使った飛沫の飛び方の画像出したりして、毒をまき散らしているようなイメージ植え付けてますからね 新型コロナは、感染後の時間経過と感染者がウイルスを出す量などもだんだんとわかってきて、感染後何日くらいまで他人を感染させられるくらいのウイルスを出すか?なんてこともほぼ、データ取れてるようですが、今回はそんな難しい話は無し コロナ脳の方だけではなく、私も大事だと思ってましたが、もしかして・・・って話です よく聞く、日本はマスク手洗いを徹底してコロナを封じ込めた とか、医療水準が高いので(以下同文)などは、本当なのでしょうか 確かにマスクはしてますね 街中ではウレタンマスク、TVに出てる人はフェースシールドなどしてます 手洗いだけでなくうがいもしてますね このことから公衆衛生に対する意識が高く清潔…

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再延長ですかね~

またまた、新型コロナの話です 世界各国(北半球)12月・1月上旬がピークだった新型コロナ 皆同じようにピークアウトしました 政府の規制が厳しい・厳しくないは関係なく もちろん飲食店が営業してるかしてないかも関係ない 規制ではなく実際の行動データも関係ありませんでした 医療制度や崩壊するしないも関係ない マスクするかしないかも関係なく、手洗いなどの公衆衛生も関係なかった どこの国も自然に収束しました なんでなんでしょうね? 日本国内でも、移動傾向の曲線と陽性者数が全く一致しませんでした アップルのデータを解析したものからは、流行の初期において厳しく行動を制限すると陽性者数が少なくなる(傾向にある)との推論が出てました(あくまでもいろんな意見・推論の中の一つですけどね) この推論からは、流行初期の行動制限以外は、行動制限と感染拡大の関連性は見られない との事でしたが、驚くことに ただし、日本を含む東アジアでは、行動制限をしなくても ほぼ被害(死亡者数)が無かった と結論付けられていました 今回の波も、インフルエンザと全く同じ流行曲線をたどり、勝手に収束しましたし、新型コロナを含むウイルスの事は、解らないことだらけなんだなーと思います 解らないのは、専門家も同じで、彼らも我々とほぼ同じレベルなんだな と思います さて、季節性の要因と思われる今回の…

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今錦と十六代九郎右衛門

寒い、もう春になった気でいました 三月になり、寒い日と暖かい日を数日おきに繰り返していきながら春を迎える三寒四温とは言え、寒暖の差が大きすぎる気がする 前日との気温差20℃なんて日は以前からありましたが、今年のように多くは無かった気がするんだけどな~ 歳とったので、寒さに弱くなっただけかもしれません 明日は暖かくなるそうです 今日入荷のお酒です 今錦の新酒 特別純米 中川村のたま子 生原酒 十六代九郎右衛門 純米 山恵錦  こちらは2019BY 奇麗な酸が特徴で、すっきりきれいながらも程よく呑み応えがあるのは、ひと夏超えた熟成によるものでしょう では、本日も17時半から開けてます ご来店お待ちしてます

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次の波は4月中旬~

新型コロナです 年末に自粛させ家庭内感染のため一気に感染拡大してしまった第三波と言われる流行ですが、季節性の要因が強かったのでしょう、自然収束しました 1月8日(だったと思う)からの緊急事態宣言が出されたときには、専門家の多くは こんな緩い規制では2月には目を覆うような事態になるとか、あの西浦教授なんか 2月末には東京の1日の感染者数が約3500人、3月末には約7200人 と言ってました 東京都の今日(3月2日)の感染者数 232人 こんな緩い規制では地獄を見る ようなことだったのですが、今回もお決まりのおお外しです 何故こんなにも大きくハズスのか? ワザとやっているから  なのかな? ギャーギャー騒いで煽り立てる、マスコミと専門家、大きく外しても検証も何もしません 何故なら ワザとやってるから 今回もリバウンドなどと言う訳の分からない事言い出し始めました、多分これも当たりません 何故なら、煽ってるだけですから マスコミは反政府・反体制の事を言って政権倒す とか馬鹿な目的持ってるだけでしょうが、専門家や医者は責任重大です 下げ止まりなどとも言ってますが、もう充分下がってます これからのリバウンドなんて誤差の範疇で、インフルエンザだって例年似たような流行曲線で終息してます あえて、まだ感染者少なくしたいなら 本気で考えるなら 感染者に占める高…

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ひっくり返ります

午前中は暖かかったのですが、お昼前から雨になり夕方にかけて気温もぐんぐん下がってきて、寒い長野市街です お昼ごろちどりに向かうのに傘をさして歩いていたところ、強風で傘の骨がひっくり返りました 長野市役所近くで、高い建物が多く風が吹く方向がころころ変わったのが原因でしょう 生まれて初めての見事なひっくり返りっぷりに、楽しく驚いてましたが、一分くらいしてすぐまた二回目も体験できました 傘の骨が折れなくてよかったです 今日入荷のお酒 信濃鶴 純米吟醸 田皐 無濾過生原酒 しぼりたてラベルから通常ラベルになりました 豊香 春の純米 かすみ酒 無濾過生貯蔵酒原酒 瓶火入れ ラベルが印象的な春の限定品 今年のかすみはどんな塩梅でしょう?楽しみです 茜さす ヌヴォー 特別純米 無濾過生原酒 そろそろ、火入れに変わるかも?との事です いつも通り17時半から開けてます お足元だけでなく、傘の骨にも注意してお越しください

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新政あります

三月、草木が芽吹く月 弥生です  今日は二日なので昨日から三月ですが、ちどりは貸し切りでしたので、通常営業では今日から三月のスタート 昨日は、ちどりのイベント 新政でいぶりがっことハタハタ 秋田の冬 でした 秋田のお酒新政と秋田の郷土料理いぶりがっこ、ハタハタなどを使った創作料理で秋田の冬 を感じようという企画です 参加者の一人がわざわざ秋田迄行って、美味しいいぶりがっことハタハタ寿司を仕入れてきてくれました 入手困難になりつつある新政、レアなイヤーボトルや私も初めて見たJA秋田なまはげ別誂えなど、8種も並ぶと壮観です お料理は、定番のいぶりがっことクリームチーズに始まり、水菜といぶりがっこのサラダゆずごしょうとライムの香り、いか納豆いぶりがっこ入り、白身魚のフライいぶりがっこのタルタル添え、牡蠣といぶりがっこのアリオエオーリオ、ポークソテーいぶりがっことゴルゴンゾーラのソース、ハタハタ寿司(一匹)などです どれも、美味しかった タルタルソースといぶりがっこの相性が良かった 初めて食べたハタハタ寿司も臭みがなく酒のアテには堪らない美味しさでした 参加された皆さんには、料理の下ごしらえ、買い出し、調理、皿洗い、片付けと色々お手伝いいただきありがとうございました 新型コロナの感染防止のため、手洗いや、換気(ちょっと寒かったかな?)にもご協力いただきありがとうございました …

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