新政あります

三月、草木が芽吹く月 弥生です 


今日は二日なので昨日から三月ですが、ちどりは貸し切りでしたので、通常営業では今日から三月のスタート


昨日は、ちどりのイベント 新政でいぶりがっことハタハタ 秋田の冬 でした


秋田のお酒新政と秋田の郷土料理いぶりがっこ、ハタハタなどを使った創作料理で秋田の冬 を感じようという企画です


参加者の一人がわざわざ秋田迄行って、美味しいいぶりがっことハタハタ寿司を仕入れてきてくれました
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入手困難になりつつある新政、レアなイヤーボトルや私も初めて見たJA秋田なまはげ別誂えなど、8種も並ぶと壮観です
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お料理は、定番のいぶりがっことクリームチーズに始まり、水菜といぶりがっこのサラダゆずごしょうとライムの香り、いか納豆いぶりがっこ入り、白身魚のフライいぶりがっこのタルタル添え、牡蠣といぶりがっこのアリオエオーリオ、ポークソテーいぶりがっことゴルゴンゾーラのソース、ハタハタ寿司(一匹)などです
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どれも、美味しかった


タルタルソースといぶりがっこの相性が良かった


初めて食べたハタハタ寿司も臭みがなく酒のアテには堪らない美味しさでした


参加された皆さんには、料理の下ごしらえ、買い出し、調理、皿洗い、片付けと色々お手伝いいただきありがとうございました


新型コロナの感染防止のため、手洗いや、換気(ちょっと寒かったかな?)にもご協力いただきありがとうございました


今回参加できなかった方も、そのうちまた企画しますので、次回以降ご参加ください


そしていっぱい仕入れた食材、今日からちどりでも出します


いぶりがっこは、クリームチーズと一緒に


ハタハタ寿司はそのままで十分美味しいです
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新政は、赤いラベルのコスモス


全てがセットになった、秋田の冬セットもあります(お得ですよ)


オンリストしないと思います(おススメに入れるかも)ので、圭子さん迄お尋ねください


無くなり次第終了です


気になる方は、お早めに!


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